Bukit Merese und ein Nasi-Goreng-Kochkurs

Heute fahren wir mit dem Roller nach Bukit Merese, einem grasbewachsenen Hügel an der Küste bei Kuta Lombok. Den Roller haben wir wie immer auf dieser Reise per WhatsApp gemietet. Es ist ein Aussichtspunkt mit toller Sicht auf leere Strände, und auch ein paar Affen geniessen den Ort. Der Himmel ist klar, es sind 27 Grad.

Bukit ist das indonesische Wort für Hügel. Die Leute aus der Umgebung sagen auch Bukit Merisik, der kahle Hügel, weil auf ihm fast kein Baum steht. Bauern lassen auf dem Gras Rinder, Ziegen und Wasserbüffel weiden. Von oben sieht man auf den Strand von Kuta, auf Tanjung Aan und auf den Indischen Ozean. Die meisten Besucher kommen zum Sonnenuntergang, wir sind schon vor dem Mittagessen hier.

Am Hang sind mehrere Langschwanzmakaken unterwegs, dieselbe Art wie acht Tage zuvor im Monkey Forest von Ubud. Einer läuft dem Rand entlang, andere sitzen und liegen beieinander, unter ihnen schimmert das Meer türkis. Von oben blicken wir ausserdem in eine Bucht mit hellem Sandstrand, ein kleines Boot liegt im türkisfarbenen Wasser, dahinter erheben sich grüne Hügel. Weiter unten liegt zwischen dunklen Felsen eine kleine Bucht mit einem schmalen hellen Streifen Sand.

Später besuchen wir Kuta Lombok, einen Badeort an der Südküste. Das Land an den Buchten von Kuta, Serenting und Aan wird als Sonderwirtschaftszone Mandalika für den Tourismus ausgebaut. Der Bukit Merese gehört dazu, ebenso die Rennstrecke, auf der seit 2022 die MotoGP fährt. Den Namen Mandalika hat die Gegend aus einer Sage der Sasak. Um Prinzessin Mandalika werben mehrere Prinzen, und damit es keinen Streit gibt, stürzt sie sich ins Meer. Beim Fest Bau Nyale, meist im Februar oder März, fängt man an der Küste Meereswürmer, die nyale, und bringt sie mit der Prinzessin in Verbindung.

Zum Mittagessen sind wir zurück in unserer Villa. Fünf Bruschetta liegen sternförmig auf einem hellen Teller, belegt mit gehackten Tomaten, in der Mitte ein Basilikumblatt. Das runde Tischset aus Geflecht ist am Rand mit Muscheln besetzt.

Danach lassen wir uns massieren, bevor unser privater Kochkurs beginnt. Wir kochen Nasi Goreng, gebratenen Reis, der zu den fünf Nationalgerichten Indonesiens gehört. Das Tourismusministerium hat sie 2018 bestimmt, neben Nasi Goreng sind es Soto, Rendang, Sate und Gado-Gado. Für Nasi Goreng brät man bereits gekochten Reis mit Knoblauch, Schalotten, Chili und süsser Sojasauce. Das ursprüngliche Rezept sollen chinesische Einwanderer auf die Inseln gebracht haben. Auf dem Teller hatten wir ihn schon zwei Tage zuvor nach dem Ausflug nach Selong Belanak, damals mit Spiegelei obendrauf, sodass er fast wie Rösti aussah. Der Kurs gefällt uns, besonders gut ist aber das Essen danach.

Es ist unser letzter ganzer Tag auf Lombok. Morgen nach dem Frühstück bringt uns ein Fahrer mit dem Auto zum Flughafen bei Tanak Awu, und die Heimreise über Jakarta und Bangkok beginnt.